Cakepops!!

Avui us volem ensenyar els Cakepops.

Són molt fàcils de fer i et fan quedar bé allà on els portis.

Estan fets amb retalls de pa de pessic o magdalenes. S'esmicola tot amb els dits; ben esmicolat i se li afegeix formatge per untar del tipus Philadelphia. Es barreja ben barrejat fins que tinguem una massa que ens permeti treballar-hi. Un cop tinguem la massa preparada comencem a fer boletes, com si féssim pilotetes pel caldo, i un cop fetes les clavem a un pal i només ens resta decorar-les. Les decorarem amb cobertura de xocolata blanca o negra. La blanca la podem tenyir de diferents colors i així donarem a la taula un toc molt divertit. Podeu acabar-los amb birutes de xocolata de diferents colors, amb alguna figura de fondant....vaja! amb tot allò que se us passi pel cap.

I per acabar una setmana una mica complicada, que millor que una cosa ben dolça i ben bona!

Bon cap de setmana per tothom

I avui....una de pastissos!!!

La cuinetes pels seus 29 anys, va decidir fer-se un pastís diferent, un pastís sorprenent, un gran pastís en definitiva.

Aquest pastís és una variant del famós red velvet cupcake.És un pastís tradicional americà, les àvies ensenyen a fer-lo a les noves generacions, i és un pastís habitual per a celebracions de "noies".Aquí va barrejar el típic RED VELVET CAKE amb un altre pastís molt habitual als EEUU que és un LAYER CAKE, un pastís format per vàries capes i cobert per un sol color, així un cop tallat si les capes són de diversos colors, és una grata sorpresa. La cobertura és altra vegada una crema de formatge ( és menys dolça que la crema de mantega).

Sorprèn perquè veus un pastís normal i corrent....vaja.... més normal que la resta dels pastissos, perquè no té cap decoració i quan fas el primer tall és quan et deixa amb la boca oberta.....i quant el tastes....mmmm....

Us deixem unes fotos perquè en gaudiu.

St Valentí al Pessigolles

Qui ens ho havia de dir? el Pessigolles celebra el seu primer Sant Valentí!!

I per celebrar-ho ens decidim per fer "Cupcakes de St Valentí".

La base: cupcakes amb la massa tenyida de vermell i cupcakes amb la massa sense tenyir.

Decoració: Cream Cheese Frosting (formatge cremós, mantega i sucre llustre). Escollim aquesta decoració perquè no és tant dolça com la buttercream, que no és res més que mantega i sucre. La meitat la tenyim de vermell i l'altra la deixem en el seu color natural, blanc.

A algunes cupcakes els hi hem fet un forat al mig en forma de cor. Les cupcakes sense tenyir l'hem omplert de melmelada de maduixa i les cupcakes vermelles les hem omplert amb una mica de crema de formatge. Un cop plenes les hem tornat a tapar.

Preparem les mànigues pastisseres i....a crear!!!

Per acabar la decoració fem servir sprinkles (birutes, figuretes en forma de cor) i ja està.... les cupcakes estan llestes per passar a la sessió fotogràfica!!!

Ah!!! i bon Sant Valentí per tothom!

Cupcakes de Nadal

Després de la Festa Major d'Hivern, va arribar el Nadal. Vam fer les galetes per enviar a Menorca, però volíem fer alguna cosa més. ....però, què?

Com que les cupcakes s'han posat tant de moda, vam decidir fer cupcakes decorades amb motius nadalencs. Però, no només vam decorar les cupcakes per fora, també les vam decorar per dintre.

Vam fer cupcakes de color vermell i verd i cupcakes de xocolata.

Després les vam decorar amb cream cheese frosting(que té un nom molt estrany, però no és res més que formatge crema+mantega+sucre glass),tenyida de verd,per tal que les cupcakes tinguessin els colors del Nadal.

Va ser molt divertit decorar-les, fins i tot ens vam atrevir a fer alguna figura de fondant per que quedessin més divertides.

Així doncs, aquest any a part de les postres tradicionals de Nadal hi vam afegir cupcakes de Nadal per tota la família.

Us deixem una mostra de l'elaboració i de la decoració...esperem que us agradin!!!

Festa Major d'Hivern 2011

Després de l'èxit de les galetes de la Fira de la Terra, la Comissió de Festes del poble (formada per una grup de joves de diferents edats amb moltes ganes de fer coses i que són encantadors) ens va demanar si podríem fer les postres de la Festa Major d'Hivern.

En un principi ens va fer una mica de por per què per Festa Major acostuma a apuntar-se molta gent a sopar, però....al final vam decidir tirar-nos a la piscina.

Però que podríem fer? Calia fer una cosa que es pogués conservar com a mínim una setmana, per no haver de fer-ho tot el dia abans que era una feinada.

Finalment la cuinetes va tenir la idea de fer un plat combinat per persona. Així doncs vam donar a cadascú dels comensals un plat format per:

Una red velvet

Un porció de brownie

Una bosseta amb 3 galetes en forma de fulla de vainilla, xocolata i amb colorant taronja.

La combinació va ser espectacular. Aquell plat entrava igual de bé pels ulls que per la boca.

Havíem fet el nostre primer gran repte i el vam superar amb nota!!! i això ens va engrescar encara més a tirar endavant aquest gran i dolç projecte.

Aquí teniu una petita mostra del que vam fer aquell dia tant especial per nosaltres.

Flors de galetes

Aquestes galetes també les varem treure del blog de la Sugarmur mentre buscàvem els detalls pels convidats de la boda.

Són galetes de vainilla, decorades amb fondant i al foradet del mig hi hem posat caramel.

Posem el caramel que abans haurem mòlt amb la mà de morter i posem les galetes al forn. S’han d’anar vigilant sovint per tal que el caramel no s’escalfi fins al punt que es fongui del tot i es fusioni amb la massa de les galetes i acabi desapareixent.

El contrast de gustos entre la galeta i el caramel és sensacional.

Unes quantes fotos!!!

Més detalls per la boda!!

I continuant amb la boda calia trobar un regalet ben original per les amigues de la nuvia.....però que podiem fer?

Vam fer un bon treball de camp i finalment, a la mateixa pàgina d'on havíem tret els detalls pels convidats hi vam trobar el regal especial per elles.

Ens van encantar només veure'ls.....a veure que us sembla a vosaltres.

Anem de boda!!!

Una de nosaltres es va casar l’abril de l’any passat i volia donar als convidats un detall original i personal. No li agradaven els típics detalls de sempre; havia de ser ben diferent.

Varem passar molts dies xafardejant per internet, però no acabàvem de trobar res que ens fes el pes.

Finalment “la cuinetes” ho va trobar. Era original i diferent; senzill, però dolç i ple de color.....com els nuvis.

Ho va trobar aquí. Si teniu temps entreu a fer-hi un cop d'ull. És genial tot el que fa.

I ja ens veieu fent tots els detallets. Ens ho varem passar molt bé fent-los i creiem que als convidats els va agradar....si més no, aquest detall es podia menjar!!!!

Si els voleu veure, cliqueu!

Pastís de bolquers

Una manera molt original de regalar coses pràctiques i útils quan arriba un nadó a casa!!!!!

El pastís de bolquers està format per bolquers de diferents mides, i s'hi pot afegir tot allò que desitgis regalar, com poden ser cremes, colònies, tovalloletes, pitets, etc....

Aquí us en deixem una petita mostra d'un pastís que varem fer per donar la benvinguda a la Xènia!

La Castanyada

Allò què ens agrada més d'aquesta diada, La Castanyada, és que la recepta d’aquests dolços típics de Catalunya, els panellets, passa de generació en generació i, tot i que a totes les cases de Catalunya es facin iguals, totes tenen el seu toc especial i aquesta és la grandesa dels panellets.

Aquest any, com sempre, ens arremanguem i comencem a fer panellets per tothom. De coco, de cafè, de xocolata, de pinyons, d'ametlla, de codonyat....una gran varietat per triar i remenar durant les sobretaules dels caps de setmana, on estem relaxats, no mirem el rellotge i podem gaudir una estona de la companyia dels uns i dels altres.

mmmm.....mireu quants panellets!!!!

Primeres cupcakes

Cupcakes: s'han posat molt de moda i amb raó! Són bonissimes i pots jugar amb les formes, els colors, la decoració, ....amb una mica d'imaginació fixeu-vos que es pot arribar a fer.

Galetes de Nadal

Aquest any vàrem encetar el mes de desembre amb un encàrrec molt important. Ens van demanar unes galetes per fer un regal. Aquestes galetes havien de viatjar una miqueta.....anirien fins a Menorca!!!

Desembre, hivern, llums, torrons, colors.....havia arribat el Nadal amb força. Es començaven a veure balcons farcits de llums i de color, pels carrers ja es respirava l'ambient nadalenc, els aparadors eren plens de regals i la gent es contagiava de tot plegat sortint carregada de bosses perque el nadal es màgic i, qui més qui menys, volia tenir-ho tot a punt abans de fer "cagar" el tió.

És per això, que per aquest encàrrec vam decidir que faríem unes galetes de vainilla amb formes típiques d'aquest mes tant especial.....ninots de neu, arbres de nadal, dolços de nadal, etc... Les vàrem decorar amb fondant i les varem embolicar amb molta cura per tal que arribessin en perfectes condicions a Menorca.

Mireia i Xavi moltissimes gràcies per confiar en nosaltres i fer-nos aquest encàrrec tant especial, nosaltres vam disfrutar molt fent-les!!!

Aquí en trobareu més fotos.

Fira de la Terra

El passat 29 d'octubre es va celebrar a Sedó La Fira de la Terra i el concurs de carbasses.

Vam pensar que, ja que es celebrava la Fira al poble del costat i ens tocava organitzar el servei de Bar de la Fira, era un bon moment per donar a conèixer les nostres habilitats.

La setmana abans de la Fira ens vam posar a treballar de valent: galetes de vainilla en forma de carbassa i decorades amb fondant taronja i verda i pintades amb retolador negre comestible...van quedar força divertides, oi?

Van tenir una molt bona acollida. Va agradar l'estètica i el gust....només dir-vos que vam fer curt de galetes!!!!

El fet que anés tant bé ens va animar força per tirar endavant el projecte i acceptar el nostre primer gran encàrrec.

Ens acompanyeu en aquest gran projecte??? Som-hi!!!!

Ah! i si vols veure més fotos....aqui